ワインセラー・グラス・グッズのグローバル新着情報 & 導入事例
月刊専門料理 2019年9月号 掲載 《特集》料理人のための数字研究2019年8月19日発行 柴田書店 多彩なラベルデザインをお客が楽しんでくれる 「イタリア料理＆ワインバー ガッティ」は、14席のワインレストランである。店は渋谷と吉祥寺を結ぶ井の頭線・西永福駅から徒歩1分ほどだが、駅前繁華街のない閑静な住宅地の入口となる立地。 オープンは2019年6月で、大分と福岡で2002年からワインレストラ […]
北海道・後志（しりべし）エリア。いま、世界中のワイン関係者の視線が集まる産地のひとつだ。北海道ワインの生産量のうち、約半数がこの地域に集中しているという事実が、その勢いを物語っている。 そんな後志の玄関口・小樽で、この冬、ひときわユニークなワインイベントが開催された。舞台はなんと「小樽駅」の改札内。列車を降りたその先に現れるのは、後志ワインを気軽に楽しめるテイスティングバー──“Wine Tast […]
2024年夏、モアーズシティ横須賀地下1階にオープンした和酒とクラフトビールのお店『Bottle Shop 和酒 IPPON』様。 明治22年創業の酒販店「酒のデパート ヒトモト」様の専門店で、三浦半島エリアでは初めてコイン式サーバーを導入いただいた。 大型ショッピングモール内の店舗で、試飲以外のオペレーションが優先される時間帯もあること、幅広い年齢層の方に美味しいお酒を知ってもらいたいということ […]
**「WINE & SAKE KANSAI 2025」**を下記の通り開催するにあたり、現在、出展インポーター様を募集中です。ぜひご検討の上、お申込み、お問合せくださいますようお願いいたします。 🗓 開催概要 🍷 イベントの特徴 今年は、33回目を迎える「WINE KANSAI」とともに、一般社団法人awa酒協会様のご協力のもと、新設会場「SUN」にて、『レストランでのむ酒』をテーマにした […]
2024年6月、オープンした『Full Full パンとワイン』様。 福岡で大人気の『国産小麦パン工房 Full Full』の5店目となる同店は、“パン呑み”を楽しむことができるお店なのです。 お昼からワインを片手にパンを楽しまれるお客様や、17時からは立ち飲み席も設けられるため、仕事終わりにさくっと飲みに来られるお客様も多いそう。 ドリンクはワイン・ビール・ハイボール・ソフトドリンクなど豊富に取 […]
博多に残る唯一の造り酒屋として愛されている『石蔵酒造 博多百年蔵』様。 現在の酒蔵は明治3年に建造されたもので、築150年を超える建物は国登録有形文化財に認定されている。 「博多百年蔵」内には製造直売所が併設されており、 日本酒や和酒アイテムの販売や日本酒の試飲体験を行っている。 今までも売り場で試飲は行っていたそうだが、昨年6月新しく売り場をリニューアルする際、『ファンヴィーノ コイン式ワイン・ […]
大阪市中央区に立地する「ザ ロイヤルパーク キャンバス 大阪北浜」の2階、『「CANVAS LOUNGE（キャンバスラウンジ）』へ導入されたファンヴィーノ コイン式ワイン・Sakeサーバー。 コロナ禍で宿泊者が減少していた際に、活性化を目的に宿泊者特典として行われていたドリンクのフリーフロー。コロナが落ち着き始め、宿泊者が増える中、省人化しつつ、フリーフロー同様に顧客満足度を高める付加価値を提供す […]
“旬の食材の最高の瞬間”を一皿に──。そんな哲学を掲げ、東京・神田錦町にわずかカウンター8席のみで開かれるフレンチの名店『naoto.K（ナオトケイ）』。手がけるのは、青山『L’EMBELLIR（ランベリー）』で通算12個のミシュランスターを獲得してきた、岸本直人シェフです。 コースは「おまかせ」のみ。まるで劇場のようなカウンターで、出来たての料理と真剣勝負の一皿が次々と繰り出される─ […]
料理と器の融合が生む、新たな食の世界 東京・港区、麻布十番駅からほど近く。2025年1月に誕生した日本料理店「東麻布 いと」様は、伝統の美と現代の感性が見事に融合するお店です。その繊細で洗練された空間に、私たちの**ハンドメイドワイングラス『フェニックス』**をご導入いただきました。 今回は「いと」様での導入事例を通して、日本料理と高級グラスの理想的な関係を、詳しくご紹介します。 「東麻布 いと」 […]
2025年6月10日（火）、大阪・西本町のグローバル大阪ショールームにて、販売店・飲食店様限定の特別試飲イベントが開催されます！ その名も「ロゼ＆オレンジワイン試飲会」。日本を含む7カ国から、なんと38アイテムが集結。夏を彩るさわやかで個性豊かなワインたちが一堂に会します。 🍷 POINT1｜製法と味わいで選ぶロゼチャート 今回の試飲会では、「製法」と「味わい」別に分類されたロゼワインのチャートが […]
グローバル オンラインショッピング が新たに生まれ変わりました！ 4/17スタートの第一弾は 無駄をそぎ落とし、すっきりと見える薄さとシンプルな線と形で構成されたバーグラス 『キョウトバー』シリーズです。 昨年12月に発売になったばかりで人気のグラスをお得にゲットできるチャンスです。 会員登録・ログインして 感謝祭 限定価格をぜひチェックしてみてください。
フランス料理をベースに日本料理や中国料理などその他、いろいろな技法を組み合わせ、様々な素材や厳選された食材を季節に応じてオリジナルなコース料理で提供する『 Le 和 MODERM francaise たかはし 』。日本家屋の和室に北欧インテリアな内装坪庭に隣接したカウンターキッチンで調理風景を見ながら食事を堪能できるのも魅力だ。 ワインセラー シャンブレア プレミアムを長年愛用いただきながら、今回 […]
