■佐賀の歴史が紡ぐ新たな挑戦。福岡大手門に誕生した高感度なアンテナショップ
佐賀の豊かな風土と自然のなか、長い歴史で培われた技に最新技術と独自の感性を注ぎ込み、新たな日本酒を展開する佐嘉酒造様。同蔵のプレミアムな世界観をダイレクトに体感できるアンテナショップ『佐嘉酒造 福岡大手門Concept Shop』（福岡市中央区大手門1-1-12 大手門パインビル1F）がオープンした。
洗練されたモダンな店内では、ゆっくり試飲を楽しみながら同蔵の製品を購入できる空間となっており、「食」に寄り添い「乾杯」をより幸せなものにする佐嘉酒造様の世界を五感で堪能することができる。
■導入目的：手間のないスマートなサーブで、お客様との特別なコミュニケーション時間を創出
同店では、お客様に気軽に試飲を楽しんでいただくための心強いパートナーとしてカウンターに『ブリリアント ワイン・Sakeサーバー』（4本用）を2台導入いただいた。
今回、サーバーを導入された主な目的は以下の通りだ。
- 徹底した「品質管理」：デリケートな日本酒の酸化を防ぎ、常にベストな状態で提供。
- 「無料試飲」のオペレーション効率化：スタッフが簡単・簡潔にお酒を注げる仕組みづくり。
- 「話題性」の創出：最新の日本酒サーバーが並ぶカウンターで店舗のアイキャッチに。
■ボタン一つでいつでも「適量」を。注ぎこぼしゼロだから、会話と接客に100%集中できる
現在サーバーには、佐嘉酒造が誇るこだわりの日本酒が「8種類」セットされている。
導入後の使用感として特に現場で役立っているのが、「ボタンをワンプッシュするだけで、いつでも最適な量が片手でカンタンに注ぐことができ、注ぎこぼしが一切ない」という点だ。
一般的な瓶からのサーブだと、どうしても「こぼさないように」「均一な量になるように」と手元に神経を集中させる必要があり、お客様への目配りや会話がどうしても途切れてしまいがちになる。
しかし、このサーバーがあればサーブ自体は一瞬でスマートに完了する。スタッフはお客様の手元にグラスを添え、笑顔でアイコンタクトを交わしながら、「こちらは華やかな香りが特徴で……」と、お酒のストーリーやこだわりを伝えるコミュニケーションに100%集中できるのだ。
気軽に上質な試飲を楽しみながら、蔵人とお客様が言葉を交わす――そんな佐嘉酒造様が大切にする「幸せの瞬間」を、ブリリアント ワイン・Sakeサーバーが後ろからしっかりと支えている。
■ 日本酒の魅力を高めるディスプレイセラー「ブリリアント70」も2台稼働！
さらに同店では、店内の大画面モニターの下に、日本酒の展示も兼ねたディスプレイセラーとして『ブリリアント70』を2台導入いただいた。
美しいガラス扉越しに整然と並ぶ日本酒ボトルは、酒蔵のこだわりを伝えるモニター映像とも見事にリンクし、店舗のラグジュアリーな雰囲気をより一層引き立てる極上のディスプレイとして機能している。
【ショップ情報】
- 店舗名：佐嘉酒造 福岡大手門Concept Shop
- 住所：福岡市中央区大手門1丁目1-12 大手門パインビル 1F
- TEL：092-401-7211
- 営業時間：10:30～18:30
- 定休日：毎週木曜日（祝日の場合は変更となることがあります）
▼その他の導入事例はこちら
📖 https://news.globalwine.co.jp/category/winesakeserver/01casestudy/
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