【導入事例】関西初上陸！京都高島屋「AIソムリエ」が導く、あなただけの特別な一本　～ AIで紡ぐ新たな出会い『Wai！Wai！ワイン！』...and more ～ 11/24（祝月）まで開催中

京都高島屋7階催会場で開催中の注目のワインイベント「AIで紡ぐ新たな出会い Wai! Wai! ワイン! ・・・and more」にて、革新的なワイン体験が関西に初上陸しています！

このイベントの目玉は、体験型ワインショップ＆バー「wine@EBISU」とのコラボレーション企画です。会場では、多くの方が抱える「どれを選べばいいかわからない」という悩みを解消し、AIソムリエがあなたの好みにぴったりのワインを見つけるお手伝いをします。

🌟 体験型ワインショップ＆バー「WINE@ EBISU」のAIソムリエとは？

「WINE@ EBISU」（https://ebisu.shop.wine-at.jp/）は、世界各国のワイン1000種類以上から“テイスティング×AI診断”で自分にぴったりの1本を見つけられる、新しい体験型ワインショップです。

最大の特長は、お客様の嗜好データをもとに可視化・分析し、最適なワインを提案する「AIソムリエ」システム。
好みの傾向を的確に読み取り、まるで本物のソムリエのように一人ひとりへ寄り添ったレコメンドを行うことで、ワインとの“まだ出会っていない1本”に導いてくれます。

🔎 AI診断の流れ：あなただけの運命の一本を見つける

京都高島屋の会場で体験できるAI診断は、シンプルかつ画期的です。

🍷 嗜好性の分析（テイスティング）: 会場内の特設コーナーで、お客様に数種類のワインをテイスティングしていただきます。このテイスティングを通じて、「酸味」「渋み」「香り」といった個々のワインの要素に対するお客様の感覚的な好みをAIがデータとして収集・分析します。
🧠 AIによる診断・レコメンド: 収集されたテイスティングデータと、お客様のわずかな入力情報に基づき、AIがお客様の嗜好性のタイプを瞬時に診断。会場に並ぶ豊富なワインの中から、最も相性が良いと判断された一本を具体的にレコメンドします。
🎉 運命の一本と出会う: レコメンドされたワインを試飲または購入することで、失敗のない、最高のワイン体験をしていただけます。

この体験を可能にしているのが、他でもない弊社のワイン・Sakeサーバーです。

🥂 体験を支える、ワイン・Sakeサーバーの絶対的な品質

AIによる「診断」が完璧でも、ワインの品質が劣化していては感動は生まれません。ワイン・Sakeサーバーは、テイスティングワインを最高の状態で維持し、この画期的な体験の土台を支えています。

最適な温度管理: 銘柄ごとに設定されたベストな提供温度を正確に保ちます。
酸化を徹底防止: グラス一杯ごとの抽出時もワインの酸化を防ぐ構造で、初日と最終日で変わらない、本来の風味を保証します。

AIによるレコメンドと、サーバーによる最高の品質保持が融合することで、単なる試飲ではない、格別なワイン体験が実現しています。

📣 【関西圏の飲食店様へ】導入前の実機確認の絶好の機会です！

ワインや日本酒の提供品質向上、オペレーションの効率化、そして在庫管理の革新を検討されている関西圏の飲食店・料飲店の皆様におかれましては、11月24日(月・休)まで体感体験の絶好のチャンスです！

ワイン・Sakeサーバーが最先端のAIシステムを支える様子を、京都高島屋のイベント会場で直接ご覧いただけます。高品質なワインサービスを目指したいとお考えの皆様は、ぜひご来場ください。ワイン・Sakeサーバーの性能を五感で確かめ、導入の具体的なイメージを掴んでいただけます。

会場を回ってご自身で好みのワインとの相性を確かめるのも良し、ワイン・Sakeサーバーも駆使したAIソムリエシステムを活用して、よりスピーディーに、ご自身の好みの傾向を掴むのも良しです。

11月24日（月・休）までの1週間限定開催です。ぜひ京都高島屋 7階催会場へ足を運んでいただき、AIソムリエと弊社サーバーが実現する革新的なワイン体験を心ゆくまでお楽しみください！

📅 イベント概要

イベント名: AIで紡ぐ新たな出会い Wai! Wai! ワイン! ・・・and more
開催期間: 2025年11月18日(火) から 11月24日(月・休) まで
会場: 京都高島屋 7階催会場
イベント詳細: https://www.takashimaya.co.jp/kyoto/departmentstore/special/wine_festival_251118/