【導入事例】AME＆KAZE TACHIKAWA GREEN SPRINGS店 ― ブリリアント ワイン・Sakeサーバー導入で広がる“体験できるおいしさ”

“まだ知らないおいしさ”に出会う

東京・立川駅から歩道橋を抜け、並木道を進むこと約8分。通り沿いに佇む『AME＆KAZE TACHIKAWA GREEN SPRINGS店』は、大きなガラス越しに多彩な食品が並ぶ、おしゃれで落ち着いた雰囲気のセレクトストアだ。

店内には、生産地やその背景を重視した独自の基準で国内外から集めたローカルフードが並び、ビールやワインなどの飲料も充実。“まだ知らないおいしさと出会える”、訪れた人の興味を刺激する空間となっている。

ワインもサーバーでセルフ提供へ

同店ではサーバーでのクラフトビール提供が好評だったこともあり、グラスワイン提供にも、新たに「ブリリアント ワイン・Sakeサーバー」を導入いただいた。

まずレジで専用コインを購入し、サーバーで好みのワインを自分で注ぐスタイル。ボトル価格1,500〜4,000円程度のワインを中心に構成し、1杯80～120mLで提供する。

コインは1枚770円、3枚2,200円、5枚3,300円と、セット購入するほどお得になり、購入時にすべて使い切る必要はないので、リピーターには5枚セットがお勧めだ。気に入ったワインはボトル購入することもできる。

グラスでも、テイクアウトでも楽しめる

当初はグラスのみの提供だったが、お客様からの要望によりプラカップ提供も開始。緑豊かなGREEN SPRINGSのロケーションと相まって、テイクアウトで気軽に楽しむ人も増えている。

店内にはテーブル席もあり、ゆっくりと飲みたい人のニーズにも対応。さらに店先には緑の屋根が目印の『Stand Bar』を新設し、気軽な外飲み需要にも応えている。

AME＆KAZEに来れば、“まだ知らないおいしさ”を買うだけじゃない、“まだ知らないおいしさを今ここで体験できる”、そんな楽しみがある。

【店舗情報】

AME＆KAZE TACHIKAWA GREEN SPRINGS店
〒190-0014 東京都立川市緑町3-1
Instagram：https://www.instagram.com/amekaze2018/