HOME / 【導入事例】地上130メートルの絶景で味わう、極上グラスワイン体験 ―ANAクラウンプラザホテルグランコート名古屋『スターゲイト』様にて、ファンヴィーノ ワイン・Sakeサーバーをご活用中―

【導入事例】地上130メートルの絶景で味わう、極上グラスワイン体験 ―ANAクラウンプラザホテルグランコート名古屋『スターゲイト』様にて、ファンヴィーノ ワイン・Sakeサーバーをご活用中―

シック&モダンな天空のレストラン

ANAクラウンプラザホテルグランコート名古屋の最上階に位置する、スカイレストラン『スターゲイト』
シックでモダンな空間からは、地上130メートルの高さから名古屋市内を一望できる。
昼は爽やかな光とともに、夜は煌めく夜景とともに、フレンチをベースにしたフュージョン料理を楽しめる贅沢なレストランだ。


高価格帯ワインを、グラスで気軽に楽しめる工夫

こちらの『スターゲイト』様ではファンヴィーノ ワイン・Sakeサーバー 4本用をご使用いただいている。
サーバー導入の目的は、酸化による品質劣化を防ぐことができる機能を活かし、これまでボトルでのみ提供していた高価格帯ワインを、グラスでの提供に切り替えること。

「お料理と共に少しいいワインもグラスで1杯から楽しんでもらいたい」、ワイン好きのお客様方へのそんな心配りが垣間見えるグラスワインメニューが充実したお店だ。


グラスワインのラインナップ(提供例)

  • モンテリーレ・デュレス ドメーヌ・コント・ラフォン 2019
  • シャトー・メルシャン 桔梗が原メルロー 2008
  • パヴィヨン・ルージュ・デュ・シャトー・マルゴー 2017
  • シャトー・モンローズ 2013

提供量は1杯90ml。価格は4,500円/杯から。
料理とともに、極上のワインを少量ずつ気軽に楽しめる魅力的なグラスワインメニューが揃っている。


店舗情報

ANAクラウンプラザホテルグランコート名古屋
スカイレストラン スターゲイト
@anacrowneplaza_nagoya
愛知県名古屋市中区金山町1-1-1


ワイン・Sakeサーバーの導入により、品質管理と高級ワインのグラス提供が両立されている。
「ワインをより自由に楽しめるシーン」を創出した『スターゲイト』様のようなスタイルは、今後の飲食シーンにおいてもますます注目されていくだろう。


▼そのほかの導入事例はこちら

📖 https://news.globalwine.co.jp/category/winesakeserver/01casestudy/


※提供内容・仕様はすべて取材時点の情報です。変更となる場合がございます。