店名のProsperoは【栄える】【幸福】の意味を持つイタリア語。「四年間のイタリア生活で教わった日本人のまだ知らないイタリア・各州の素晴らしい郷土料理と、イタリアで過ごすかのような暖かい雰囲気とともに、幸せなひとときを感じていただけるお店を目指しています。」とのこと。イタリア伝統料理の調理法と現代のモダン調理を融合し、記念日など特別な日にはシェフ渾身のコースを。また気軽にカウンターで充実したアラカルトメニューも、楽しめるお店だ。
Prospero
愛知県名古屋市中区東桜2-18-24
サンマルコビル2F
取材日:2019年6月13日
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※提供量、価格など取材時の情報です。変更となる場合がございます。
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