福岡・赤坂けやき通りに佇む『鉄板焼 mukai』様。
店主・向（むかい）様は、約10年間のホテル勤務で培ったおもてなしの精神をベースに、最上級の和牛・新鮮な魚介・季節の野菜を鉄板で提供している。「ホテルの味とサービスを、もっと身近な場所で気軽に楽しんでほしい」という想いから、赤坂の街にお店を構えられた。

■ 外からも目を引く“魅せるワインセラー”が、お客様の期待値を引き上げる

『鉄板焼 mukai』様では、「ブリリアント143」および「ブリリアントDUO131」を活用いただいている。
導入の決め手は、“外から見えるワインセラー”を探されていたこと。
エチケット（ラベル）を見せる収納が可能な「ブリリアント」は、店内にディスプレイ効果を与えるだけでなく、
お客様の「どんなワインがあるの？」という興味や期待を自然に高めてくれる存在として活躍している。

■ ビルトイン設置で空間と調和。高級感を際立たせる暖色LED

セラーは、店舗入口すぐの廊下にビルトインで設置。
落ち着いた照明に包まれたシックな店内に、ブリリアントの暖色LEDが美しく調和している。
その雰囲気も相まって、「おすすめのワインを飲みたい」「少し贅沢な1本を選びたい」といった高価格帯ワインのオーダーも増加しているとのこと。

■ 多温度帯で理想のワイン提供を実現。操作性にも高評価

今回ご使用いただいているのは、

• 【1温度帯】ブリリアント143
• 【2温度帯】ブリリアントDUO131

それぞれの特徴を活かし、保存用・提供用・白赤別など、合計3つの温度帯で柔軟なワイン管理を実現されている。

また、使い勝手の面でも「ラックの引き出しがスムーズで、奥の銘柄も一目で分かる」と、操作性も満足とのこと。

■ 店舗の上質な世界観を支えるワインセラーとして

『鉄板焼 mukai』様では、
料理のクオリティはもちろん、空間演出・サービス・ワインセレクトまですべてに細やかなこだわりが行き届いておられ、
「ブリリアント」は、その上質な世界観を裏方から支える“魅せるワインセラー”として、しっかりと役割を果たしている。

福岡・赤坂で極上の鉄板焼とともに、ワインの奥深い世界を堪能できる一軒。ぜひ足を運んでみてほしい。

📍 【店舗情報】
鉄板焼 mukai
Instagram：@teppanyaki_mukai
福岡市中央区赤坂2-1-8 ライオンズマンション赤坂1階

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